Castell de Raimat Merlot Červené víno

Po zbere hrozna prechádzajú cez výmenník tepla, teda dosiahnuť stabilizáciu teplota 10 ° C. Kvasenie sa vykonáva spoločne s kožou v nerezových nádržiach na niekoľko dní pri kontrolovanej teplote 28 ° C. Počas tejto doby série overpumping sú teda získať všetky vlastnosti hrozna. Po alkoholovom kvasení sa víno je nazbieral do sudov, pričom miesto malolaktickú fermentáciu a kde permaneceradurante 12-15 mesiacov. Po prechode cez barel, vek vína vo fľaši.

Červené ovocie, slivky, džem, vanilkovú a čokoládovú. Jemné triesloviny, príjemné a pretrvávajúce povrch.

Dokonalým doplnkom kuchyne, ktorý obsahujú syry, mäso a zeleninu.