Castillo de Sajazarra Červené víno
Vino tinto Castillo de Sajazarra Reserva z roku 2019 je skvostným príkladom tradície a majstrovstva Bodegas Familiares de Rioja. Tento červený vino, vyrobené takmer výlučne z odrody Tempranillo, sa môže pýšiť dôkladnou starostlivosťou pri výrobe, ktorá začína od zberu veľmi zrelých hrozien. Tieto hrozny pochádzajú z nízkovýnosných viníc, čo zaručuje ich vysokú kvalitu.
Castillo de Sajazarra Reserva prechádza zložitým procesom fermentácie, pričom medzi 10 a 20 % zmesí podlieha malo-laktickej fermentácii v nových francúzskych dubových sudoch, s pravidelným batonážom. Následne víno zreje 24 mesiacov v sudoch z amerického a francúzskeho duba, po ktorých nasleduje ešte 3 mesiace v dubových nádobách. Tento proces je zavŕšený minimálne 12-mesačnou zrením v fľašiach pred uvedením na trh.
Víno má atraktívnu farbu, tmavú červenú s fialovými odtieňmi. Vôňa je veľmi ovocná, dominujú tóny ríbezlí a lékořice, doplnené o jemnú drevitosť a dotyky lieskových orechov a vanilky. V ústach je víno krémové, s pevnou štruktúrou a zrelými, sladkými trieslovinami. Jeho harmónia a dlhý záver ho predurčujú k výnimočným chvíľam a naznačujú jeho skvelú budúcnosť. Objednajte si Castillo de Sajazarra Reserva a doprajte si zážitok, ktorý vás prenesie priamo do srdca Rioja.
