Tionio Edición Especial Červené víno

Tionio Crianza je 100% Tinta Fina monovarietal, kde predovšetkým strapce pochádzajú z veľmi špeciálnej vinice DO Ribera del Duero. Tionio víno pochádza z La Asperilla, farmy vo vlastníctve Bodegas Tionio; v nadmorskej výške 800 metrov v Peñafiel, vysadené v roku 1994 na vápencových a štrkových pôdach.

Po ručnom zbere v malých krabiciach boli zväzky fermentované v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovanej teplote. Nakoniec toto červené víno Tionio 2015 spočíva 15 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch druhého ročníka.

View: vyklenutá čerešňa s fialovým lemom a fialovými zábleskami. Veľmi lesklá a vysoká vrstva,

Nos: červené plody vyniknú aromaticky, nájdu lesné plody, kyslé jahody a čerstvé maliny. Ukazuje nám tiež kvetinové tóny, bylinné suveníry, čerstvo mleté korenie, balzamikové dotyky a korenisté tóny na veľmi elegantnom opekanom pozadí

Ústa: dobrý vstup do úst, čerstvý a objemný, s chutným, mäsitým a širokým krokom. Jeho triesloviny sú zrelé a vysušujú sa a jeho kyslosť je žiarivá, sprevádza nás až do konca nápoja a hladí naše ďasná. Dlhé a vytrvalé, zanechávajúce nám dobrý ovocný charakter s elegantnými tónmi retronazálneho starnutia.

Grilované mäso, pečené jahňacie mäso, sviečkovica a tiež vhodné na iberské klobásy a konzervované syry.