Celebrities Merlot

Patrí do kolekcie Celebrity Merlot, kolekcie „slávneho hrozna“ vytvorenej novou generáciou vinárov v Bodega San Valero. Nový spôsob chápania monovarietálnych vín. Priamy, drzý a odvážny spôsob.

Výber hrozna z našich najlepších viníc. Macerácia a fermentácia v nádrži, s dennými časmi namáčania pri kontrolovanej teplote 27 stupňov, doba fermentácie 15-20 dní, prenos na vykonanie malolaktickej fermentácie.

Atraktívna pranierová farba dobre zakrytá plášťom. Nos dobrej intenzity, v ktorom sa objavujú vône zrelého ovocia. Na podnebí je živý, mäsitý a široký s veľkou komplexnosťou a kyslosťou, ktorá mu dodáva sviežosť sladkými trieslovinami, ktoré dopĺňajú jeho dobrú štruktúru.

Veľmi všestranné, od mastných rýb (losos alebo tuniak) a hydiny až po červené mäso.