Celebrities Merlot

Patrí do kolekcie celebrít, zbierky \"slávnych vajec\", ktorú vytvorila nová generácia vinárov Bodega San Valero. Nový spôsob chápania monovarietálnych vín. Priama, nehanebná a odvážna cesta.

Výber hrozna z našich najlepších viníc. Macerácia a fermentácia v nádrži, s dennými remontados časmi pri kontrolovanej teplote 27 stupňov, trvaní fermentácie 15-20 dní, prenosom na pokračovanie vykonávania malolaktickej fermentácie.

Atraktívna čerešňová farba dobre pokrytá vrstvou. Nos dobrej intenzity, v ktorom sa objavujú arómy zrelého ovocia. V ústach je mäsitý a široký živý s veľkou zložitosťou a kyslosťou, ktorá mu dáva sviežosť so sladkými trieslovinami, ktoré dotvárajú jeho dobrú štruktúru. Veľmi všestranné, od mastných rýb (lososa alebo tuniaka) a hydiny až po červené mäso.