Contino Magnum Červené víno

Vino tinto Contino Magnum, Reserva, 2020, je výnimočné víno vyrobené z najkvalitnejších hrozien, ktoré prechádzajú starostlivým spracovaním. S obsahem alkoholu 14,3 % a kombináciou odrôd Tempranillo a Garnacha, toto víno pochádza z renomovanej vinárskej oblasti Viñedos del Contino.

Tento rezervný cuvée je výsledkom precízneho spracovania, ktoré začína výberom perfektne zrelých hroznových bobúľ. Po odstránení stoniek sa hrozno podrobí prefermentačnej macerácii počas 24-48 hodín, po ktorej spontánne začína alkoholová fermentácia v nerezových tankoch o objeme 12 000 litrov pri teplote 26-28 °C. Následne sa uskutočňuje postfermentačná macerácia s jemným prečerpávaním až do odkalenia. Malolaktická fermentácia prebieha tiež spontánne.

Vínozreje počas 18 mesiacov v amerických (20 %) a francúzskych (80 %) dubových sudoch, čím sa získa jeho unikátna chuťová komplexnosť. Po prechode tohto procesu zrelosti je víno plnené do fliaš a dozrieva v suteréne bodega až do jeho uvedenia na trh.

Contino sa vyznačuje intenzívnou granátovou farbou, stredne vysokou a jasnou vrstvou s hustou slzou. Po zastavení pohára sa objavujú príjemné balzamické tóny doplnené elegantnými praženými nuansami, ktoré sa vyvíjajú s časom. Po jemnom rozkrútení pohára sa ukáže veľmi zrelá a šťavnatá ovocná aróma, pretrhnutá odkazmi na tabak, toffee, korenie a mliečne tóny. Pozadie je intenzívne kvetinové, čo víno robí ešte zaujímavejším.

Na vyskúšanie tohto vína si užijete výborné vstupy s plným telom a dlhým chuťovým zážitkom, pričom teplý a hodvábny pocit na jazyku je sprevádzaný veľmi zrelými, šťavnatými ovocnými tónmi a elegantnými praženými nuansami. Vína má vynikajúcu kyselinku a dobre integrované, chutné triesloviny, ktoré vytvárajú veľmi dlhý a trvácny záver s postgustom plným plodov a korenia.

Toto víno je ideálnym spoločníkom pre grilované jahňacie, červené mäsá, dusené jedlá, pečené pokrmy, drobnú zver, tvrdé syry a ibérijskú šunku. Contino Magnum, Reserva 2020, je skutočne elegantné, zvodné a veľmi príjemné víno, ktoré si zaslúži miesto vo váš ej vínnej zbierke.