Coto de Imaz Červené víno

Príprava v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele medzi 21-30 dní. Spravodlivé macerácie na dosiahnutie rovnováhy medzi ovocím a extraktom. Starnutie: 24 mesiacov v amerických a francúzskych dubových sudov, nasleduje minimálne 36 mesiacov in-fľaša ladenie, obdobie, ktoré je takmer vždy prekročená. Jasná rubínová farba s šindľmi. Zrelé a elegantné, jeho aromatické bohatstvo sa mení a jemná, stripping ako víno dýcha. Opekané a kokosové poznámky, ktoré sú vyrábané terciárnymi vôňami (koža, mokrá zem) a červeným ovocím a orechmi. Okrúhle a besiegged triesloviny, komplexné a pretrvávajúce dochuť. Ideálne sprevádzať pečené dojčené jahňacie, zverine alebo červeného mäsa.