Coto de Imaz

Coto de Imaz Gran Reserva

Varenie v nerezových nádržiach 21-30 dní. Správna macerácia na dosiahnutie rovnováhy medzi ovocím a extraktom.

Zrenie: 24 mesiacov v sudoch z amerického a francúzskeho duba, po ktorom nasleduje minimálne 36 mesiacov rafinácie vo fľaši, čo je obdobie, ktoré sa takmer vždy prekročí.

Jasná rubínová farba, s tónmi dlaždíc. Zrelé a elegantné, jeho aromatické bohatstvo je premenlivé a jemné, pri dýchaní vína sa obnažuje. Opekané a kokosové tóny, po ktorých nasledujú terciárne arómy (koža, vlhká zem) a červené ovocie a orechy. Okrúhle a hodvábne triesloviny, komplexná a pretrvávajúca dochuť.

Ideálne k pečenému jahňacinemu, divinovému alebo červenému mäsu.