Dalmau Červené víno

Platby Canajas. Centenary vinohradu v rámci našej farme Ygay (300 akrov, ktoré obklopujú vinice). Hliny vápenaté pôdy má veľkú prítomnosť balvany na povrchu zvýhodňuje používanie dažďovej vody a optimálne dozrievanie hrozna. Na konci dozrievania, realizujeme úbytkom zoskupení. Táto práca sa skladá z odstránenia zoskupení, čím sa získa výber zoskupení zŕn s vysokým stupňom zložitosti a obmedzenej výroby viac ako jeden kilogram za rastlín.

Čerešňa farba, intenzívne, čisté a jasné. Nos si čisté vysokej intenzity s prevahou ovocia silné zaťaženie. Minerálne, krémové opekané, opekané poznámky, kávy, koreniny, kakao a balsamico poznámky sprevádzať ju. Veľmi dobrý vstup, elegantné, mäsité a chutné Tour. Dobrú rovnováhu kyselín-tanicidaz. Dlho dokončiť, s veľmi perzistentné a bitter nech, že vráti ovocná pocity, údené a opekané.

Je veľký sprievod na všetky druhy červené mäso a pečené. Vynikajúci syry