Dominio de Calogía Červené víno
Vínne červené Dominio de Calogía z ročníka 2020, ktoré má objem 0,75 litra, je pôsobivé víno vyrobené v srdci španielskeho vinárstva. Tento produkt je výsledkom vášne a oddanosti zakladateľov José Manuela Pérez Ovejas a jeho manželky Silvii Ortegy, ktorí začali svoj projekt na jar roku 2021 s cieľom dosiahnuť absolútnu excelenciu.
Bodega Dominio de Calogía sa nachádza na výnimočnom mieste medzi obcami Roa a Pedrosa de Duero, obklopená nádhernými vinicami a majestátnou Cuesta Manvirgo. Tieto vinice sú samozrejme majetkom bodega a sú rozmiestnené na špeciálnom terroir, ktorý dodáva vínu jedinečný charakter.
Víno sa vyznačuje veľmi intenzívnou, takmer nepriehľadnou červenou farbou s fialovým odtieňom. Jeho vôňa je hlboká a intenzívna, s dominantnými tónmi výrazne zrelej červenej ovocnej chuti. Jemné drevo je len málo rozpoznateľné, zatiaľ čo dobre definovaný balzamový základ dodáva vínu zložitost a subtílnosť.
Na jazyku pôsobí víno celistvo a dynamicky, s telesnosťou a osviežujúcou kyselinkou. Vyniká výnimočnou štruktúrou a bohatými tanínmi, ktoré sú veľmi jemné a dobre spracované, čo prispieva k jeho zaokrúhlené a harmonizovanej chuti. Dominio de Calogía je plné, smotanové víno so silným potenciálom, pričom jeho elegancia a rovnováha ho robia naozaj výnimočným so zložitým, veľmi dlhým záverom. Tento úžasný červený víno si zaslúži miesto na vašom stole a určite zanechá silný dojem na každú príležitosť.
