Dominio de Tares Cepas Viejas Červené víno

Dominio de Tares Cepas Viejas je najlepším príkladom vinárskeho bohatstva Bierza. Jeho názov je poctou vinícom, z ktorých pochádza, s viac ako 60 rokmi a nadmorskou výškou až 700 metrov na rozložených bridlicových pôdach. Cepas Viejas je už dve desaťročia prestížnou značkou, ktorá elegantne vyjadruje obrovský potenciál Mencíe a know-how vinárstva.

Veľmi intenzívna čerešňová farba, s vysokou vrstvou. Intenzívna ochutnávka nosa. Ovocie sprevádza vôňa kože, najmä lesného ovocia v džeme. Určitá mineralita s nádychom pražených a korenistých tónov, má veľmi široký a priateľský vstup, chuťové bunky plné ovocia, korenia a čokolády. Vynikajúca kyslosť, ktorá dotvára víno. Dobrá mineralita. Zrelé a okrúhle triesloviny. Dlhý a vytrvalý povrch. Sladké, jemné a elegantné víno.

Klobásy, strukoviny, pečené jahňacie mäso, pečienky, hra, hra na vlasy, ovčí syr, iberská šunka kŕmená žaluďom, hovädzie mäso.