Dominio de Tares Cepas Viejas Červené víno

Vino tinto Dominio de Tares Cepas Viejas z ročníka 2021 je jedným z najlepších príkladov bohatstva vín z oblasti Bierzo. Tento víno, vyrobené v Bodegas a Viñedos Dominio de Tares, sa získava z viníc, ktoré majú viac ako 60 rokov, a sú zasadené do výšky až 700 metrov, na pôdach tvorených rozpadnutou bridlicou. Od svojho vzniku pred dvomi desaťročiami sa značka Cepas Viejas stala symbolom prestíže, ktorý elegantne vyjadruje obrovský potenciál odrody mencía a zaslúžené majstrovstvo vinárstva.

Vínna farba je intenzívna, tmavo čerešňová, s vysokou viskozitou. Pri degustácii sa na nose prejavujú intenzívne arómy, kde sa spojenie kože harmonicky dopĺňa s ovocím, najmä s džemom z lesných plodov. Víno má určité minerálne tóny a jemné náznaky toastu a korenín, pričom jeho chuť je veľmi široká a príjemná. Na podnebí sa objavuje bohatá príchuť ovocia, korenia a čokolády, ktorá sa perfektne dopĺňa s excelentnou kyselinkou, ktorá víno harmonicky uzatvára. Má dobrú mineralitu a zrelé, okrúhle triesla, ktoré prispievajú k dlhému a pretrvávajúcemu finále. Je to víno, ktoré je sladké, delikátne a elegantné.

Dominio de Tares Cepas Viejas sa ideálne hodí k rôznym jedlám, ako sú obľúbené špeciality z údenín, strukoviny, pečené jahňaciny, pečené pokrmy, pernatá zver, chlupaté zvery, ovčie syry, šunka Ibérico de Bellota a hovädzie mäso. Nech už si vyberiete akékoľvek jedlo, toto víno prinesie nezabudnuteľný zážitok a potvrdí jeho výnimočnosť na vašom stole.