Dominio do Bibei Červené víno

Hrozno pôvodnej Treixadury pochádza z viníc nachádzajúcich sa v údoliach Avía, Miño a Arnoia. Podnebie je atlantické, s výraznými ročnými obdobiami, dažďami v zime a na jar. Letá a jesene sú suchšie.

Pôdy sú vyrobené z rozloženej žuly, v oblasti známej ako \"sábrego\", s minerálmi ako sľuda, živec a kremeň.

Zber sa vykonáva ručne, po výbere strapcov vo vinici, v malých škatuliach s hmotnosťou asi 10 kilogramov. Hrozno sa po príchode do vinárstva udržiava jeden deň v chlade. Po uplynutí tejto doby sa vykoná usadenie.

Zreje 29 mesiacov v sudoch.

Rubínovo červená farba, čistá a svetlá.

Na nose je veľmi hlboká, divoké kvety, exotické zrelé ovocie, korenie a dym.

Na podnebí má veľký objem, naplní vás, keď prejde, všimnete si, že triesloviny sa ešte musia vyleštiť. Nakoniec je to dlhé.

Červené mäso a veľká zverina, ako sú pečienky, dojčiace prasa, volský chvost a mäso v omáčkach