Matsu El Viejo Červené víno

Matsu El Viejo je DO červené víno. Toro vyrobené zo 100% hrozna Tinta de Toro. Výber storočných vinohradov s extrémne obmedzenou produkciou. Piesčité pôdy s vysokou žulovou kamenistou zložkou. Vyzrieva 16 mesiacov v nových francúzskych dubových sudoch.

Intenzívna a silná hlboká čerešňová červená farba s fialovými lemami.Čisté a jasné.Hustá a rovnomerná trhlina, ktorá zafarbí pohár.Vysoká aromatická intenzita, s vôňou zrelého čierneho ovocia, dobre integrovaná s opekanými, korenistými a dymovými tónmi suda.Jemné balzamikové tóny prinášajú do súboru sviežosť.Je to červené víno, ktoré sa na podnebí javí korpulentné a mäsité.Rozvíjajte sústo s množstvom koncentrovaných ovocných a balzamových pocitov.Má veľmi zrelé a okrúhle triesloviny dobre kompenzované hlbokou kyslosťou, vďaka ktorej je sladký.Dlhý, pretrvávajúci záver s pikantnou, dymovou dochuťou

Varené, Grilované červené mäso, Ovčie syry, Pyrenejská šunka kŕmená žaluďom, Hovädzie mäso .