Enate Chardonnay fermentado en barrica Biele víno

Enate Chardonnay kvasené v sudoch je skutočnou vlajkovou loďou vinárstva, ktorá vyžaruje nádhernú rovnováhu medzi ovocím a dubom a v ktorej je zrejmý význam dokonalej práce vykonanej s kalmi a ich zrením v sudoch.

Enate Chardonnay kvasené v sude je víno, ktoré sa vždy vyšplhá na pódium veľkých španielskych vín.

Intenzívna slamovo žltá farba s miernymi zlatistými odleskmi. Čisté a lesklé s jemnými slzami. Komplexný počiatočný výkon. Pri otvorení vína sa objavujú kvetinové tóny typické pre túto odrodu, zrelé citrusy a tropické ovocie, ktoré ustupujú praženejším dotykom, pečivo, maslo a vanilka s dymovým a minerálnym pozadím. Biele víno s dobrým vstupom do úst, tučné, objemné, s mastným a krémovým stredným podnebím, ktoré sprevádza široký vývoj a veľmi svižnú a sviežu kyslosť. Veľmi dlhý a vytrvalý povrch. V retronaze sa znova objavujú ovocné a opečené tóny, dokonale premiešané.

Ryžové jedlá, rizota, údené jedlá, mastné ryby, pečené biele ryby, biele ryby v omáčke, treska, ovčí syr, iberská šunka kŕmená žaluďom.