Enrique Mendoza Chardonnay Ferm. Barrica Biele víno
10,85 €
na jednotku
nedostupné
Označenie: Enrique Mendoza
Rok: 2022
Vinárstvo: Bodegas Enrique Mendoza
Alkohol: 12,5 %
Varieta: Chardonnay
Kvantita: 75 cL
Enrique Mendoza Chardonnay Ferm. Sud
Vino de Paraje: Je to výber viníc v určitej krajine, ktorý nám pomáha vyjadriť to najlepšie. Jeho jedinečný charakter. Krajina je hlavným hrdinom so svojimi viničmi, pôdou a históriou.
Odroda: 100% Chardonnay, z našej Finca "El Chaconero" v oblasti zvanej Cabezo de la Virgen de Villena.
Vinárstvo: Zberá sa za úsvitu, v 18 kg škatuliach, aby bobule zostali neporušené. Hrozno sa uchováva 24 hodín v chladných miestnostiach, aby sa do vinárstva dostalo pri teplote 3 ° C. Odstopkujú sa a lisujú priamo, čím sa získa voľný mušt, ktorý kvasí v 500-litrových dubových sudoch Allier pri teplote 18 °C. Víno zostáva v kontakte so svojimi jemnými kalmi a vytvára obušky až do okamihu plnenia do fliaš.
