Finca Montepedroso Biele víno

Kvasenie v cisternách z nerezovej ocele s reguláciou teploty. Kvasenie \/ macerácia 24 dní. Päť mesiacov na Lees starnutie s odstránená týždenne.

Farba: citrónovo žltej s matné zelené bliknutia čisté, svetlé a veľmi kyselina glycerová.

Nos: aromatické, čistý, úprimný, vysokú intenzitu, ktorá poznámkami marhuľa, broskyňa, fenikel, shell zelené mandle, aníz a čerstvé ovocie (liči, grapefruit, zelené jablko). Spomienky na čerstvo pokoseného sena a ľahké dotyky dymu, zmiešaný s minerálne poznámky.

Chuť: zápis zamatový a jemný ústa vývoj smerom k vytvoreniu veľkého objemu a štruktúry. Kyslosť vyvážené prináša sviežosť a nervov. Dlhé a chutné, pachuť ovocná, s dochuťou pocit ešte intenzívnejší, že vo fáze čuchové zvýraznenie ich spomienky fenikel a aníz.

Čerstvé morské plody a biele ryby. Rice hrniec a kapely. Gratinované cestoviny a mäso biele.