Finca la Colina Biele víno
Vino biele Finca la Colina z roku 2022 je výnimočný produkt z renomovanej vinárne Vinos Sanz, pochádzajúcej z oblasti s chráneným označením pôvodu Rueda. Tento víno, vyrobené z odrody Verdejo, ponúka fascinujúcu kombináciu aromatických a chuťových nuáns, ktoré skutočne odrážajú charakter tejto odrody.
Finca la Colina sa vyrába z hrozna zvyčajne pochádzajúceho z starých vybraných vinohradov, ktoré sú zasadené v Finca La Colina. Po zbere hrozna prechádza víno jemným procesom macerácie pri nízkych teplotách, čo mu dodáva intenzívnu arómu a chuť. Kvalitný mušt sa fermentuje za teploty nižšej ako 14 °C, čím sa výrazne posilňuje jeho odrodový charakter.
Tento víno zreje na svojich kvasinkách po dobu 4–5 mesiacov pomocou techniky Batonage, čo prispieva k jeho známemu krémovému pocitu a objemnému profilu v ústach. Finca la Colina sa vyznačuje elegantnou a výrečnou charakteristikou, ktorá, spoločne s jeho dlhým a pretrvávajúcim záverom, robí z tohto vína skutočnú delikatesu.
Farba vína je žltá s jemnými zelenkavými odtieňmi. V aróme sú prítomné bohaté náznaky feniklu, bylinkové tóny (sklifí) a svieža chuť zeleného jablka. V chuti je víno chutné, silné a štruktúrované, s objemom a príjemným krémovým pocitom, doplnené typickým horkastým záverom odrody Verdejo.
Finca la Colina je výbornou voľbou pre párovanie s teplými šalátmi z mušlí či langustínov, carpacciom, rybami pripravenými rôznymi spôsobmi, mäsovými pokrmami v ich vlastnej šťave a syry. Tento víno predstavuje ideálny zážitok pre každého znalcov bieleho vína a milovníkov odrody Verdejo.
