Finca la Colina Biele víno

Finca la Colina je biele víno s označením pôvodu Rueda a vyrobené z hrozna Verdejo. Zo starých viničov vybraných a umiestnených na Finca La Colina so starnutím na kaloch.

Po zbere vykonáme predfermentačnú maceráciu za studena pri teplote nižšej ako 6 °C a stlačíme, pričom vyberieme najkvalitnejší žĺtkový mušt. Po vyčistení sa fermentuje pri nízkej teplote pod 14 ° C, čo mu dodáva intenzívnu aromatickú a chuťovú rovnováhu a zvyšuje jeho odrodový charakter. Finca la Colina zreje na kaloch 4-5 mesiacov pomocou techniky Batonage, ktorá nám umožňuje získať jej známy tukový pocit a charakteristický objem v ústach. Elegantné, výrazné a dlhé víno. Verdejo tých, ktorí vedia o Verdejosovi.

Žltá farba so zelenkastými odleskami. Bohaté tóny feniklu s bylinnými tónmi (zimostráz) a zeleným jablkom. Chutné, silné, štruktúrované, s objemom a príjemným pocitom mastnoty. S charakteristickým záverečným trpkým nádychom Verdejo. Dlhé a vytrvalé

Teplé šaláty z hrebenatky alebo langustín, carpaccios, spracovaných rýb, mäsa s prírodnou šťavou a syrmi.