Flores de Callejo Červené víno

Dosadil v škatuliach a následných výberových Dvojlôžková tabuľky. De-vyplynuli hrozna bez drvenie je fermentačnej nádrže, aby pre-fermentácie zima na 10 ° C. Autochtónnych kvasiniek začne kvasenie na piaty deň po maceráciou. Nech macerát s skiny pre 3 dní po ukončení alkoholového kvasenia a Objavte do inej nádrže za malolaktickú fermentáciu spontánne. V januári mu nazbieral na francúzskych dubových sudoch, aby vo veku 6 mesiacov pred fľaškovanie v júli 2014.

Má atraktívne farebné pranierovanie s fialovým okrajom. Na nose, veľmi aromatické, označené bankovky plody lesa s cukrovinkami, balsamico spomienky. Krok v ústach je mäsitý, živý, s pocity bobule, škorica, korenie, fialová, balsamico a pretrvávajúce primárny povrch.