Fuenteseca Macabeo - Sauvignon Blanc Vino ecológico

Vino biele Fuenteseca Macabeo - Sauvignon Blanc z roku 2022 je ekologické víno s objemom 0,75 litra, ktoré zachytáva esenciu prírody a tradície. Vyrába ho Bodega Sierra Norte a má 12 % alkoholu.

Každá odroda, Macabeo a Sauvignon Blanc, sa zberá a spracúva oddelene. Po dôkladných kontrolách zrelosti tím v pivovare určuje ideálny čas na zber hrozna. V tomto ročníku sa hrozno Sauvignon zberalo v druhom septembrovom týždni, zatiaľ čo Macabeo v treťom. Zber prebieha v noci, aby sa minimalizovala oxidácia muštu a zachovali sa jemné aromatické nuansy. Po príchode hrozna do pivovaru sa pomocou chladu vykonáva statické oddelenie len muštu flor, ktorý pochádza z jemného pneumatického lisovania. Čistý mušt fermentuje pri kontrolovanej teplote, čo umožňuje dosiahnuť jeho najlepšiu aromatickú expresiu. Po skončení fermentácie sa vykonáva prečerpávanie a víno sa uchováva s jemným kvasnicovým zákalom, čím sa chráni pred oxidáciou a pridáva sa mu väčší objem a jemnosť. Procesy vyjasnenia, stabilizácie a filtrácie vína pred jeho plnením do fliaš sa vykonávajú čo najšetrnejšie, čím sa zachováva jeho charakter.

Víno má svetložltú farbu so zelenými odleskami, je jasné a čisté. V aróme vystupujú vône bieleho kvetu, tropického ovocia, šupky marhule a feniklu, s veľmi komplexným a elegantným profilom. Na chuti je osviežujúce, ale zároveň široké a chuťovo bohaté, s vynikajúcou kyselinkou a veľmi vyvážené, ktorá sa vyznačuje dlhým a voňavým záverom.

Toto víno je ideálne na doplnenie rôznych jedál, ako sú ryžové pokrmy a morské plody, ale aj ázijská kuchyňa, ako napríklad sushi a sashimi. Užite si skvelý zážitok z pitia s Fuenteseca Macabeo - Sauvignon Blanc, ktorý vás zaručene očarí svojou kvalitou a chuťovou harmóniou.