Gaudium Červené víno

VINIFIKÁCIA: Pomalé alkoholové kvasenie od io do 12 dní s celými zrnami v malých nádržiach z nehrdzavejúcej ocele s domácimi kvasnicami, maximálna teplota kvasenia je 28 ° C. Predĺžená macerácia až 30 dní. Malo-mliečna fermentácia v nových štiepených francúzskych dubových sudoch, stredne opečená s obuškom 2-krát týždenne, čím sa dosiahne úplná harmónia ovocno-dubová. Po 3 mesiacoch sa vína stáčajú do suda, aby sa odpočívalo 15 mesiacov.

CELKOVÁ POBYT V BARVELI: 18 až 20 mesiacov v nových delených francúzskych dubových sudoch.

TUNED IN BOTTLE: minimálne 2 roky pred dátumom uvedenia na trh.

Tmavá vrstva. Komplexný nos, ktorý v kombinácii so symfóniou spája jedinečnosť jeho 6 malých pozemkov, ktoré odhaľujú bohatosť balsamických dotykov, čiernej čerešne a chutných opečených tónov. Výsledkom remeselnej výroby vína sú leštené triesloviny, v ktorých sú integrované intenzívne arómy divého ovocia, kávy a horkej čokolády. Celá šmýkačka sa zasunie do úst pevným krokom a hodí chutnú eleganciu skvelého vína.