Hacienda Solano Viñas Viejas Červené víno
Vino tinto Hacienda Solano Viñas Viejas z roku 2021 je výnimočný lahodný nápoj, ktorý pochádza z renomovanej Bodega Hacienda Solano. S obsahom alkoholu 14 % a vyrobený z odrody Tempranillo, tento víno ponúka nesmierne príjemnú kombináciu chutí a aroma.
Názov Hacienda Solano Viñas Viejas odkazuje na jedinečný výber vinární, z ktorých sú hrozne získavané, pričom všetky majú vek nad 60 rokov. Tento červený vínny klenot sa skvele hodí pre tých, ktorí ocenia tradičné štandardy Ribera del Duero, ponúkajúci vyváženú harmóniu medzi vôňami zrelého ovocia a nuansami, ktoré sú dôsledkom starostlivej zrenia v sude.
Zber hrozna sa vykonáva ručne do debničiek o hmotnosti 12 kg, pričom sa starostlivo vyberajú iba tie najlepšie plody priamo na vinici. Každá parcela sa vinifikuje samostatne, pričom pred fermentáciou sa hrozno podrobuje studenej macerácii pri teplotách 8-10°C počas 24-36 hodín. Kvasenie prebieha v nerezových nádržiach s kontrolovanou teplotou počas 11-13 dní, pričom sa používajú jemné remontáže a gentle pigeage. Po ukončení fermentácie zostávajú šupky kontaktovať víno počas ďalších 5-8 dní, čím sa rozvinú ďalšie komplexné chute. Zrenie trvá 14 mesiacov v francúzskom dubovom sude a následne ešte 4 mesiace v nádrži.
Hacienda Solano Viñas Viejas sa môže pýšiť jasnou farbou čerešne s fialovými odtieňmi. V jeho vôni sa harmonicky spájajú tóny červeného ovocia, aromatické nuansy podrostu a špeciálne vône, ktoré sa vyvíjajú s časom. Na jazyku pôsobí osviežujúco, s vážnou a trvalou príchuťou, zrelými tanínmi, vyváženou a štruktúrovanou textúrou. Ideálne sa hodí k údeninám, zrelým syrom, pečeným jedlám, pernaté zveri a dusenému jahňaciemu mäsu.
Ochutnajte toto vynikajúce víno a doprajte si autentický zážitok z Ribera del Duero priamo vo svojom domove.
