Harveys Pedro Ximénez

Jedno z prémiových vín systému Solera, ktoré bolo založené v roku 1922. Vyrobené z px hrozna, slnečné a passified, vybraný z Pago de Macharnudo (Jerez Superior). • Vizuálna fáza: tmavé mahagónové víno, takmer čierne, s krásnymi jantárovými hranami na okrajoch, takže v sklenených slzách veľkej nechtivosti. • Čuchová fáza: hlboká a zmyselná vôňa do nosa, s veľkou aromatickou rovnováhou medzi odtieňmi konvitného ovocia a opekané tóny. Chuťová fáza: rovnováha medzi sladkosťou a kyslou, fyziologickou a horkou príchuťou. Spárujte dokonale s modrými syrmi s vysokou intenzitou, ako sú Roquefort alebo Cabrales a dezerty.