Harveys Vors Pedro Ximénez

Víno VORS, ktoré je kvalifikované a certifikované regulačnou radou Sherry Wine Regulatory Council, čo zaručuje, že dozrievalo najmenej 30 rokov. Toto víno podlieha prísnemu výberu, ktorý vyrába iba tisíc fliaš s objemom 50 centimetrov z každej z nich, čo predstavuje Harveys ako skutočne výnimočné vína, ktoré zhromažďujú zlaté medaily a špeciálne ceny. Prírodné sladké víno vyrobené zo 100% hrozna Pedro Ximénez dozrievaného tradičným systémom soleras, ktorý bol založený v roku 1919.

Vizuálna fáza: veľmi tmavá jantárová hrana s jodizovanými tónmi. · Čuchová fáza: na nose predstavuje veľkú rozmanitosť nuansy, vôňa hrozienok, ktoré nám pripomínajú figy a dáta sprevádzané opečenými tónmi zvýraznenými starnutím · Chuťová fáza: v ústach je teplá, zamatovo hebká a má nádhernú štruktúru. Vyniká svojou vyváženosťou, dokonale integrovanou kyslosťou a dlhou a stálou povrchovou úpravou.

Je to samotný dezert kvôli svojej intenzite chuti, ale ak si chcete vychutnať párovanie, dokonale sa kombinuje s najlepšími horkými čokoládami, ktoré zvýrazňujú jeho chuť, bez toho, aby sa sústredili na stredné pódium alebo labužnícke modré syry.