Finca Moncloa Červené víno

Micro-vinificacion je hlavným sprievodcom, ktorý sa nachádza za vypracovanie vín z Finca Moncloa , ktorých pravosť spočíva v jeho odrazom jeho hroznových odrôd a terroir. Úroda bola vykonaná ručne, s výber v vlastné vinice. Po malolaktickú fermentáciu, starnutie jednotlivých odrôd v nových francúzskych a amerických dubových sudov, ako aj druhom použitia, bol zadržiavaný po dobu viac ako 12 mesiacov. Po starnutia v sudoch, vykonáva sa zmes.

Finca Moncloa 2012 je víno stredne vysokej intenzity, čerešňový odtieň pranier a pretrvávajúce slzu. Ponúka intenzívnou vôňou zrelého ovocia červenej a čiernej (BlackBerry, čiernych ríbezlí a sliviek), s

poznámky minerálne, pikantná (korenie, klinček, vanilka) a balsamico (eukalyptus, mäta a čierne sladkého drievka). V ústach je vyvážený, s dobrou kyselinkou a vstup mierne sladká. To je hladké víno s dlhým telom z trieslovín hladké, s tóny ovocia, korenia, drevo a pečené. Jeho povrch je dlhé a perzistentné.

Východ víno, svojou štruktúrou, je ideálne sprevádzať mäso, vtáky, Bravčové pikantné jedla s silný omáčky, dusené mäso, červené mäso, hra, jahňacie a grilované.