Jose Gil Camino de Ribas Parcela La Cóncova Červené víno

Jose Gil Camino de Ribas Parcela La Cóncova je víno z jedinečnej vinice s piesčitou pôdou a pieskovcovou skalou La Cóncova, ktorá sa nachádza v San Vicente de la Sonsierra, v nadmorskej výške 600 metrov.Je to kombinácia tempranilla, garnachy a malého percenta odrôd ako je viura, jaén, biela garnacha, palomino a iných bielych odrôd, z toho istého pozemku, ktoré sú spracované ekologicky a zbierané ručne v 250 kg prepravkách.Akonáhle je v pivnici, vinifikácia sa vykonáva s 30% stonky a fermentácia sa vykonáva s pôvodnými kvasinkami.Potom víno dozrieva 10 mesiacov v 500-litrových francúzskych dubových sudoch

Farba: Intenzívna čerešňová červená s rubínovými trblietkami.

Nos: Komplexná aróma čierneho ovocia (čučoriedky, černice), fialky, korenistých dotykov a jemného dreva (korenie, káva).

Ústa: Elegantné, štruktúrované, obalené, so zrelým ovocím, opečenými dotykmi a jemnými hodvábnymi trieslovinami. Rovnováha medzi sviežosťou a potenciou, s chamtivým pocitom.

Koniec: Dlhý a vytrvalý

Biele mäso, klobásy, konzervované syry, červené mäso, ryža