La Celestina Červené víno

Starnutie: 12 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch (30% nových dub)

výroby: kvasenie prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách v rozmedzí 26-28 ° C zachovať potenciál ovocia. Malolaktickú fermentáciu v nádrži a starnutie 12 mesiacov v dubových sudoch.

Je skvelé víno crianza Ribera del Duero plné a zrelé. Intenzívne, elegantný a temperamentný. Farba čerešňa červenej a čiernej, prezentuje nový nos s náznakmi ovocia kosti. Ako to odvíja, objaví balsamico tóny s nádychom sladkého drievka. V ústach je šokujúce a vyvážené, s priechodom v ústach dlho a chutné, znova objaviť ovocie už zrelší. Drevo vám dáva, spoľahlivosti a komplexnosti. Dobré Harmony jej zložiek, to z nás robí predzvesťou perfektné dozrievania v nadchádzajúcich rokoch.

Biele mäso, pečené jahňacie alebo kid najmä brzlíky a huby, ryžu riadu, najmä tie, ktoré obsahujú mäso ako králik paella, klobása ryže a akýkoľvek pokrm ochutený čierneho hľuzovky.