La Garnacha Olvidada de Aragón Červené víno

Zabudnutý Grenache z Aragónska sa zrodil v kalichovom vinohrade vysadenom v roku 1940, ktorý sa nachádza na východnom svahu na železnej ílovitej pôde s kamienkami v údolí Ribota, v nadmorskej výške 850 m.

Ručný zber počas druhého októbrového týždňa.

Vinárstvo: Fermentácia pri menej ako 25 ° C v 15 000 kilogramových betónových nádržiach, macerácia po dobu 17 dní.

Zreje 10 mesiacov v nových sudoch z francúzskeho duba.

Vizuálne: Zrelá čerešňová červená, evolučný okraj.

Vôňa: Pražené arómy, kakao a bobule.

Ústa: Príjemné a zrelé triesloviny, ktoré naznačujú nízky výnos tohto starého viniča poskytujúceho plné a chutné ústa.

Komplexné šaláty, ovčí syr, biele mäso s omáčkou, pečené jahňacie mäso, klobásy, rizota, pečienky, ryžové jedlá.