La Garnacha Olvidada de Aragón Červené víno

Vinice v skleníku zasadené v roku 1940, nachádzajúce sa na svahu orientovanom na východ na železnej pôde s kamienkami v doline Ribota, 850 m. nadmorskej výšky

Manuálna zber v druhom týždni v októbri.

Spracovanie: Fermentácia pri teplote nižšej ako 25 ° C v betónových nádržiach s hmotnosťou 15 000 kg, macerácia počas 17 dní.

Crianza 10 mesiacov v nových francúzskych dubových sudoch.

Vizuálne: Zrelé čerešňovo červené, lemovanie vývoja.

Nos: opekané arómy, kakao a bobule.

Ústa: Dobré a vyspelé triesloviny, ktoré naznačujú nízky výnos tejto staršej vinice poskytujúce plné a chutné ústa.

Komplexné šaláty, ovčie syry, biele mäso s omáčkou, pečené jahňacie mäso, klobásy, risotky, pečienky, mäsové rýže.