La Mujer Cañón Červené víno
Vino tinto La Mujer Cañón z ročníka 2021 je úžasným príkladom kvality a charakteru, ktorý ponúka región Sierra de Gredos. Tento víno je vyrobené z hrozna od starých viníc garnacha, ktoré majú vek medzi 60 a 70 rokov. Hrozno pochádza z malej parcely s rozlohou 0,64 hektára, ktorá sa nachádza vo výške 900 metrov nad morom, na pôdach z granitu a piesku v obci Cadalso de los Vidrios.
Hrozno bolo dôkladne odstopkované a po studenej macerácii fermentovalo pri kontrolovanej teplote. Víno zrelo v 500-litrových francúzskych sudoch, čo prispieva k jeho komplexnosti a hĺbke chuti. La Mujer Cañón sa vyznačuje krásnou červenou farbou s nádychom tehlovej, a jeho okraj je obklopený jemným fialovým odtieňom.
Aromatika je veľmi bohatá a zložitá, s dominantnými tónmi zrelej červenej ovocnej, balzamických náznakov, škorice, dymu, kakaa a jemných korenín, ktoré dokopy vytvárajú harmonický aromatický zážitok. V chuti je víno veľmi jemné, má dobré telo a vyváženú kyselinku. Výrazné triesloviny prispievajú k jeho potenciálu na dlhodobé zrenie. V ústach sa objavujú tóny červenej ovocnej, minerálne náznaky, koreniny a balzamické prvky, a po ochutnaní zostáva dlhý a pretrvávajúci zážitok.
Toto víno sa skvele hodí k jedlám ako sú pečené bravčové, grilovaná jahňacina, divoké guľáše či mladé jahňacie. Doprajte si výnimočný zapamätateľný zážitok s La Mujer Cañón!
