Finca Terrerazo Vino ecológico
Vino tinto Finca Terrerazo z roku 2021 je ekologický prémiový produkt, ktorý pochádza z Bodegas Mustiguillo. Tento víno, vyrobené z odrody Bobal, vás očarí svojou intenzívnou červenou farbou, ktorá láka na prvý pohľad. S obsahom alkoholu 14% vás prekvapí svojou komplexnosťou a hĺbkou chutí.
Finca Terrerazo sa vytvára s dôrazom na detail; každá parcela sa vinifikuje samostatne, pričom proces začína studenou maceráciou na predošlých cédrových boxoch z úrody. Víno prechádza dvoma fázami výberu, jemným uzdravením a fermentáciou v francúzskych dube v nádržiach s objemom 35 hektolitrov pri teplote 28°C. Fermentácia trvá 8 až 10 dní, po ktorej nasleduje postfermentačná macerácia trvajúca 12 až 16 dní. Pre víno sa variabilne používa prvotriedny mlyn, pričom sa starostlivo zbiera iba to najlepšie – víno flor.
Po spracovaní víno prechádza malolaktickou fermentáciou v sude a 21 mesiacov zreje v francúzskom dube, čo mu dodáva výnimočný charakter. Aroma vína je bohaté, dominujú v ňom tóny tmavej a červenej ovocnej zmesi, kombinované s osviežujúcimi rastlinnými nuansami. V pozadí môžete nájsť jemné balzamické a mentolové podtóny, ktoré sú typické pre kontrolovanú Bobal.
Ochutnávka Finca Terrerazo ponúka prítomné, sladké a šťavnaté triesloviny, ktoré sú spolu s vynikajúcou kyselinkou veľmi vyvážené. Víno je už teraz okrúhlej štruktúry a jeho drevené tóny sú elegantne podriadené ovocným vlivom.
Toto víno je ideálne spárovať s rozmanitými pokrmami, ako sú divinu, chuletón, dusené mäso, tradičné guisá a pečené prasiatko alebo jahňacie. Vynikajúce sú aj kombinácie s vyzretými syry a tradičným marmitakom či gazpacho manchego. Finca Terrerazo je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú kvalitu a autentický zážitok z španielskej kultúry. Nezmeškajte šancu ochutnať tento nádherný prémiový ekovíno.
