La Suerte de Arrayán Červené víno

Vypracovanie: Zozbierané a Manuálny výber najlepšie hrozno. Rútil samospádom v nerezových nádržiach. Cold pre-fermentácie macerácia počas 3 dní. Spontánna fermentácia pri kontrolovanej teplote. Macerovaním s kožou 20 dní celkom. Malolaktickú fermentáciu v sude.

Starnutia: francúzsky dub de300 sudy a 500 l na 12 mesiacov. 12 mesiacov vo fľaši.

Červený granát základnej vrstvy. Nos zdôrazniť drobnoplodé ovocie vône, typické znaky odrody Grenache spolu s kvetinovými a minerálne tipy. V ústach predstavuje elegantnú štruktúru s lešteným taníny. Celkovo je priateľský víno s dobré zložitosti.

Vtáky, ryby, červená a ryže.