La Viña de Ayer Garnacha Červené víno
La Viña de Ayer Garnacha je červené víno vyzrievajúce 6 mesiacov. Vinice: Staré vinice na bridlicových a žulových pieskových pôdach obklopené borovicovými lesmi v nadmorskej výške 750 – 1070 metrov, nízke hektárové výnosy.
VINIFIKÁCIA: Zber v krabiciach, chladenie v chladných miestnostiach v noci a studené kade hrozna, kvasenie pri nízkej teplote so svetlou extrakciou a maceráciou, jablčno-mliečne kvasenie a starnutie po dobu 6 mesiacov v 10 000 l zrezaných kužeľových kadiach.
Nízka vrstva rubínovej farby, svetlá a čistá, vôňa čerstvého červeného ovocia, s kvetinovými náznakmi, veľmi odrodová Grenache, Na podnebí ľahké a svieže, ale veľmi dlhé, s kyslými a príjemnými pocitmi, vás pri otvorení chytí, víno s veľmi výraznou osobnosťou, od ktorého sa očakáva veľmi dobrý vývoj.
Vhodný pre veľké množstvo jedál, vďaka svojej sviežosti a pocitu svetla, ale vhodný aj pre hlavné jedlá vďaka svojej sile kyslosti a rovnováhy, veľmi všestranný a nastavujúci nový trend v prístupnejších červených vínach.
Vhodný pre veľké množstvo jedál, vďaka svojej sviežosti a pocitu svetla, ale vhodný aj pre hlavné jedlá vďaka svojej sile kyslosti a rovnováhy, veľmi univerzálny a nastavujúci nový trend v prístupnejších červených vínach.
