Manzanilla La Gitana Sladký
Vino dulce Manzanilla La Gitana je výnimočné víno vyrobené z hrozna Palomino Fino, ktoré je starostlivo cultivované na jedinečných bielych pôdach s vysokým obsahom uhličitanu vápenatého. Hrozno pochádza z vinice „El Cuadrado“, ktorá sa nachádza v historickej oblasti Balbaina Alta, známej svojou vynikajúcou kvalitou pre výrobu Manzanilly. Tento región má významný antarktický vplyv, ktorý pridáva vínu charakteristickú slanosť a jedinečné chuťové vlastnosti.
Manzanilla „La Gitana“ zreje v našich solerách, ktoré majú históriu od roku 1792, a počas svojich troch rokov v pivnici San Fermín sa dostáva do tesného kontaktu s riekou, čím získa svoje jedinečné vlastnosti. Následne víno pokračuje do našej hlavnej pivnice, kde zreje ďalšie dva až tri roky, čím sa jeho chuť ešte viac zdokonaľuje v starých dubových sudoch, ktoré nikdy neopustili svoje pôvodné miesto.
Počas celej doby zrenia prechádza víno systémom Criaderas a Soleras, pričom je neustále chránené vyzretím pod ochrannou vrstvou „Flora“, ktorá mu poskytuje jedinečné vlastnosti a zabraňuje oxidácii.
Toto víno je ideálne podávať vychladené a skvele sa hodí k rôznym tapas, ako aj k rybám, morské plody, údeninám, bielym mäsám a šalátom. Stane sa skvelým spoločníkom pri každej príležitosti a nesmie chýbať na žiadnom aperitíve. Zažite chuť Španielska s Manzanillou „La Gitana“, ktorá vás určite osloví.
