Valduero Una Cepa Červené víno

Zozbierané hrozno kvasí počas 9 dní medzi teplotou 23 °C a 28 °C, po ktorom nasleduje macerácia 10 dní. Vinice, ktorá dáva toto víno sa pestuje v skle, bez zavlažovania, bez chemického predplatiteľa, prísne prerezávanie v zime, prerezávanie v zelenom v júni, rovnováhu v pestovaní a zberručne. Výnos trikrát nižšia ako v mreží rastúce vínnej révy, kvalitné hrozno trikrát vyššia. Výsledok: každá rastlina, každý kmeň, dáva len jednu fľašu. Jedná sa o veľmi vysoko vrstvené čerešňové červené víno; na ešte nápoj, môžeme si všimnúť zložitosť vôní a mimoriadnu intenzitu. Akonáhle sme sa pohybovať víno cez steny skla, vône ovocia a dreva sú zostavené a spomienky na zrelé červené ovocie, koža, opekané, vanilka začnú objavovať. Na poschodie je dobre štruktúrované a vyvážené víno. Integrácia alkoholu a kyslosti je vynikajúca a odlišná pachuť sa oceňuje v rade klasických Valduero. To je hrozno. Červené mäso, modré ryby, údené syry a údeniny.