Marqués de Riscal XR 2017 Červené víno
V Marqués de Riscal existovali vína z vínnej pivnice v rámci jej Historickej rezervácie, ako napríklad Medoc Reserve a XR, bez toho, aby sa stali obchodnými názvami. V štýle Jerezovho majstra vinár označil niektoré zo svojich sudov kriedou slovom XR a našiel niektoré špeciálne vlastnosti, ktoré sa nenašli v iných. Tento XR nebol nikdy komercializovaný, ale vždy to bol odkaz na hlavného vinára. Tento zvyk trval takmer storočie, medzi úrodami v rokoch 1869 a 1964. XR 2015, jeho prvý ročník, je poctou všetkým hlavným vinárom, ktorí od Jean Pineau až po súčasnosť prispeli k vytvoreniu časti najlepších dejín. španielskeho vína v Marqués de Riscal.
Starnutie vo valci: 24 mesiacov
Čerešňové víno veľmi zakryté, intenzívne a takmer bez akýchkoľvek známok vývoja. Vôňa je veľmi výrazná s tónmi sladkého drievka, škorice a čierneho korenia, kde dlhé starnutie v dreve je sotva badateľné vďaka veľkej zložitosti a koncentrácii zrelého ovocia. V ústach je svieža, s veľmi peknými leštenými trieslovinami, má dobrú štruktúru, ale ľahko sa pije. Koniec úst je dlhý a zanecháva mierne kvalitné balsamické spomienky.
Ideálne na sprevádzanie šunky, nie veľmi tvrdých syrov, duseného mäsa s nie príliš pikantnými omáčkami, varených alebo dusených strukovín, hydiny, červeného mäsa, grilovaného mäsa a pečienok.
