Marqués de Vargas Červené víno
Rezervácia Marqués de Vargas :
Príprava: Klasická s odstopkovaním
Fermentácia: V nádržiach z nehrdzavejúcej ocele s hmotnosťou 22 500 kg, 11\/13 dní pri teplote 29 ° C \/ 30 ° C
Macerácia: Čerpanie a dierovanie denne. 11 dní so šupkou po ukončení fermentácie
Ošetrenie: Ani čírenie, ani filtrácia
Starnutie: Po ukončení jablčno-mliečnej fermentácie začína starnutie v januári 2009
Sudy: 30% nový americký dub 40% americký, francúzsky a ruský dub z 1 vína 20% nový francúzsky dub 10% nový ruský dub (vyrobený Seguinom Moreauom a Murua)
Regálovanie: 2 prvé regály každých 5 mesiacov, potom každých 6 mesiacov
Starnutie: 23 mesiacov
Intenzívna čerešňovo červená farba s fialovými okrajmi. Vynikajúca kombinácia bobúľ alebo červeného ovocia, ako sú jahody a maliny, s pozadím sladkého sladkého drievka. Skvelá rovnováha v kyslosti spolu s hodvábnymi trieslovinami spúšťajú teplý vstup do úst a dlhú dochuť, víno, ktoré si môžete vychutnať.
