Marqués de Vargas Privada Červené víno
Vino tinto Marqués de Vargas Privada, Reserva z roku 2016, je výnimočný produkt od renomovanej Bodegas Marqués de Vargas. Tento elegantný a sofistikovaný rezervný víno s obsahom alkoholu 14 % sa vyrába z kombinácie odrôd Tempranillo, Cabernet Sauvignon a Garnacha, čím sa dosahuje dokonalá rovnováha aromatiky a chute.
Elaborácia probíha klasickým spôsobom, pričom každá parcela sa fermentuje samostatne v nerezových nádobách s objemom 10 000 litrov počas 11 dní, pričom sa kontroluje teplota na približne 30 °C. Po fermentácii sa víno necháva macerovať s hroznom ešte 14 dní, pričom sa denne vykonávajú remontáže a bazuqueos. Malolaktická fermentácia prebieha čiastočne v nádobách a tiež v nových sudoch.
Víno sa zreje 23 mesiacov v nových ruských dubových sudoch, pričom sa pravidelne prezúva každé 4 mesiace na začiatku a potom každých 6 mesiacov. Výsledkom je víno s stabilnou farbou a arómou, ktorá sa vyznačuje eukalyptovými a mentolovými tónmi, pôsobí veľmi sviežo a intenzívne. V chuti je plné, s príjemnými sladkými tanínmi a dlhým záverom, vďaka harmonickej kombinácii kyselosti a tanínov z kaukazského duba.
Tento skvost je ideálny k jedlám ako sú grilované červené mäso, diviak, zrelé šunky a zrelé syry. Ak hľadáte víno, ktoré zanechá hlboký dojem a obohatí vaše gastronomické zážitky, Marqués de Vargas Privada je vynikajúcou voľbou, ktorá si zaslúži miesto vo vašej zbierke.
