Marqués de Vargas Privada Červené víno

Vypracovanie: Klasika s Destemming. Každý pozemok je fermentovaný samostatne nerezové nádrže 10 000 litrov za 11 dní, ovládanie teploty približne 30oC. Remontages denne, 14 dní s kožou po fermentácii. Na dosiahnutie rovnováhy ovocia a tanínov ťažby, sa vykonajú dennej potreby. Malolaktickú fermentáciu - vykonáva čiastočne v nádržiach a čiastočne v nových sudoch.

Starnutia: 23 mesiacov v ruských dubových sudoch. Pravidelné stáčanie každé 4 mesiace na prvom mieste a potom každých 6 mesiacov

farebnú stálosť. Vôňou eukalyptu, mentolu, veľmi svieža a trvalé. V ústach je chutné, so sladkými tanínmi, zatiaľ čo dlhé, nádherné, kvôli dobrej kombinácie medzi obsahom kyselín a trieslovín z duba Kaukazu. Je to sofistikovaný, elegantné a s dlhou životnosťou.

Červené mäso gril, vlasy Hunt, šunky, údené syry.