Martín Códax Gallaecia Albariño Biele víno

Martín Códax Gallaecia predstavuje definitívne zasvätenie hrozna Albariño ako jednu z najlepších a najuniverzálnejších bielych odrôd na svete. V dôsledku vinárstva prezretého hrozna s vysokým podielom vznešenej botritídy je Gallaecia výsledkom dlhoročných skúseností v pestovaní Albariño. Fermentácia: alkoholické: v nádržiach z nerezovej ocele. Malo-mliečne: V nádržiach z nehrdzavejúcej ocele. Vizuálna fáza: Zrelá citrónovo žltá farba s vysokým plášťom. • Čuchová fáza: Vysoká aromatická intenzita, s tónmi mučenky typu králikov, hrozienok a fíg. Spomienky na med, horký pomarančový džem a pozadie botritídy. " Chuť fáza: Vstup do úst je sladký, obklopujúce a s výraznou kyslosťou, ktorá robí afterhoe perzistentné. Patés, modré alebo kozie syry a údeniny až po červené mäso, ryby v omáčke a korenené jedlá.