Allende Blanco Biele víno

Vino biele Allende Blanco z roku 2019 je víno, ktoré sa vyznačuje svojou jedinečnou kvalitou a starostlivým spracovaním. Vyrobené v renomovaných Bodegas Finca Allende má obsah alkoholu 14 % a pochádza z vinohradu, ktorého priemerný vek dosahuje 55 rokov. Tento vinohrad je zasadený s vysokou hustotou a s využitím tradičnej metódy rezu na vaso, čo prispieva k výnimočnej chuti tohto vína.

Allende Blanco je víno, ktoré prechádza procesom zrenia v drevených sudoch. Po dobu 14 mesiacov zreje v nových francúzskych dubových sudoch, pričom počas prvých siedmich mesiacov je zrejúce víno s jemnými kvasinkami, pričom sa dvakrát týždenne vykonáva battonage. S pôdou, ktorá obsahuje hlinité častice a kamene, sa s láskou a úctou starajú o vinohrad pomocou udržateľného poľnohospodárstva, organickej hnojenia a mechanického spracovania bez použitia herbicídov.

Fáza vinifikácie zahŕňa jemné lisovanie hrozienok vo vertikálnej lise a statické usadenie muštu počas 48 hodín. Fermentácia prebieha pri teplote 20°C. Po starostlivom procese filtrácie, bez chemickej klarifikácie, získava víno svoj nezameniteľný charakter.

Allende Blanco sa vyznačuje krásnou svetložltou a citrónovou farbou s úplnou priehľadnosťou. Jeho elegantná a subtílná vôňa ponúka tóny citrusových plodov, ako je grepfruit, a ovocie s kosťou ako broskyňa a slivka, čím vytvára harmonický zážitok pre nos. Na jazyku sa víno prejavuje bohatou a krémovou textúrou, ktorá dodáva dojem objemu a veľkej ľahkosti. S dlhou perzistenciou v retronazálnej chuti zanecháva Allende Blanco nezabudnuteľný dojem.

Tento víno je ideálnym spoločníkom k aperitívom, rizotám, morským plodom a bielej rybe. Obohaťte svoje gastronomické zážitky s Allende Blanco a vychutnajte si atmosféru Španielska vo svojom pohári.