Montecillo 150 Aniversario - Edición Limitada Červené víno

Limitovaná edícia Montecillo je výsledkom veľmi vyčerpávajúceho výberu najlepších viníc Tempranillo z Rioja Alta v blízkosti vinárstva, s priemerným vekom 35 rokov, s tvorbou pohárov, dažďom; s chudobnými pôdami a nízkou produkciou, kde sa ručný zber vykonáva v malých debnách z vybraných pozemkov.

Vyzrievanie sudov každej odrody zvlášť: 20 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch a zmiešaných sudoch -nových 40% a polonových 60%, potom víno zreje vo fľaši najmenej 8 mesiacov.

Intenzívna a jasná čerešňovo červená farba s väčšou intenzitou farieb a sfarbenia vďaka výberu odrody Tempranillo a príspevku farby z odrody Graciano.

Intenzívny nos, bohatstvo jeho nuancií sa oceňuje: veľmi výrazné tóny zrelých čiernych slivkových a minerálnych tónov v prvom olfakcii, dokonale zostavené s tónmi kompótu a zrelého ovocia, tóny nie tak sladkých drevín s posledným náznakom vanilky na pozadí mahagónu.

Vyvážené na podnebí hodvábnymi a príjemnými trieslovinami a tónmi zo suda. Na podnebí je zmyselný, veľmi glycerálny, pružný, zamatový, so štruktúrovaným stredným podnebím a pretrvávajúcim záverom. Kyslosť je vyššia ako v klasickej Crianze domu kvôli nízkemu pH Graciana, ktoré tvorí túto zmes a ktoré pomáha dokončiť ústa dlho.

Červené mäso, divina, pyrenejské šunky a syry, okrem iného.