Valle de Nabal Červené víno

Nabal dub pochádza z hrozna vybrané z malých pozemkov na východnej strane mesta Ribera del Duero, kde sú vlastnosťami terroir. Viac ako 40 rokov staré Vinohrady sú vysadené na trellises na miernych svahoch vápenatých pôdach. Trsy sú vybrané na ich optimálnu a zozbieranej zrelosti ručne 15 Kg plastové boxy. Destemmed hrozno cez macerácia proces za studena, ktorý umožňuje úplnú extrakciu vôní a farieb, nasleduje alkoholovým kvasením s pôvodných kvasiniek. Malolaktickú fermentáciu vykonáva v nádržiach o 50% a 50% v nových dubových sudoch.

Rodičovstvo: päť mesiacov starnutiu v dubových sudov, 70% americkej a 30% francúzskej Allier

intenzívne fialovočervená vysokej vrstvy s bleskami kvôli jeho mladosti. Nos má ovocný základ osobnosti, sviežosť a výnimočnú hladkosť. Dotyky dreva pri otvorení. Sýty, bohaté a chutné. Silný a svieži.

Pestrá, čierna topy de Burgos jahňacie pečené.