Nisia Verdejo Biele víno

Hrozno pochádza zo storočných viníc, ktoré rastú v nadmorskej výške asi 1 000 metrov na veľmi chudobných a piesočnatých pôdach, imúnnych voči fyloxére. 90 % Nisia Verdejo prechádza fermentáciou v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri nízkej teplote. Potom dozrieva na kaloch štyri mesiace. Zvyšných 10% vína kvasí vo francúzskych dubových sudoch spolu s kalmi.

Pohľad: Nisia Verdejo má slamovožltú farbu s bledozlatými odleskami.

Nos: Frankovité arómy s výrazným odrodovým charakterom. Veľa čerstvého bieleho ovocia popretkávaného šťavnatým žltým ovocím.

Ústa: Široký vstup, s objemom. Veľmi chutná a elegantná dlhá cesta s dobrou intenzitou a hodvábnou textúrou.

Ryžové polievky, rybacia ryža, treska, guláš, iberská šunka kŕmená žaluďom, grilované morské plody, surové morské plody a mastné ryby.