Nisia Verdejo Biele víno

Hrozno pochádza zo stáročia starých viníc, ktoré rastú asi 1000 metrov vysoko na veľmi chudobné a piesočné pôdy, imúnne voči fyloxére. 90% tohto vína prechádza kvasenie v nádržiach z nerezovej ocele pri nízkej teplote. To potom prechádza starnutie na kaloch po dobu štyroch mesiacov. Zvyšných 10% vína je fermentovaný vo francúzskych dubových sudoch aj spolu s kalom. Pohľad: Nisia Verdejo má slamovo žltú farbu s bledými zlatými odrazmi. Nos: Frankova vôňa výrazného odrodového charakteru. Veľa čerstvého bieleho ovocia zmiešaného s šťavnatým žltým ovocím. Ústa: Široký útok, s objemom. Veľmi chutné a elegantné stredné poschodie, s dobrou intenzitou a hodvábnou textúrou. Vývar ryže, rybia ryža, treska, caldereta, Iberian Bellota šunka, grilované morské plody, surové morské plody a modré ryby.