Núa Červené víno

Zreje 12 mesiacov v nových sudoch z francúzskeho a amerického duba, po ktorom nasleduje ďalších 12 mesiacov zrenia vo fľaši.

Čerešňovo červená farba, gaštanový okraj, stredná vrstva, čistá, prijateľná slza.

Na nos s dobrou intenzitou vôní veľmi zrelého červeného ovocia, tóny toastu, orechov, niektorých mliečnych výrobkov a korenia, ktoré časom priberajú.

Na podnebí má dobré telo, vyniká prítomnosť veľmi zrelého červeného ovocia, udržuje správnu kyslosť, opečené, pražené a triesloviny už zrelé a integrované, korenie; Veľmi vyvážené. Dobrá vytrvalosť.

Cocido madrileño, jahňacie kotlety alebo grilované predjedlo.