O Luar do Sil Godello 2023 - 6 Uds. Biele víno

Začiatkom septembra sa začína zber najmodernejších pozemkov v dozrievaní. Po prechode ručnou výberovou tabuľkou sa strapce odstopkujú v celom rozsahu a hrozno prechádza studeným výmenníkom takým spôsobom, že sa nám podarí znížiť teplotu hrozna na 9 stupňov, aby sa zachovali aromatické vlastnosti. Po štyroch hodinách odpočinku v macerátoroch sa odnesie do lisu, aby sa vďaka jemnému drveniu získal mušt najvyššej kvality. Po fermentácii v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovanej teplote sa odvzdušní iba víno, kaly sa zlikvidujú a odpočíva až do konečného plnenia vína O Luar do Sil Godello.

Má čistú zlatú farbu v skle, bez oxidácie.

Kvetinové tóny sa objavujú na nose a arómy zeleného ovocia a tropických tónov na pozadí.

Vstup na podnebie je priateľský, príjemný na podnebie, hodvábny a okrúhly.

Dobre vyvážená kyslosť a alkohol, je to víno na pitie teraz a v nasledujúcich troch rokoch.

Dochuť je dlhá a predovšetkým veľmi elegantná. Prevláda príjemný a jemný, ovocný a minerálny vnem.

Predjedlá, čerstvé syry, biele mäso, hydina, ryby, morské plody, ryža, rizoto.