Ontañón Červené víno

Ontañón Crianza je DO červené víno. Rioja. Jedným z kľúčov k tomuto vínu je jeho odrodová rozmanitosť: Tempranillo a Grenache z malého vesmíru vinohradov, s ktorými sa starostlivo zaobchádzalo ako so základom jeho prežitia v priebehu rokov. A samozrejme jeho starnutie v sudoch, v ktorých sa spájajú dva pôvody (francúzsky a americký), aby sa ponorili do jeho aromatickej zložitosti a hodvábnosti jeho tanínov.

Farba: Je to čisté, svetlé víno s veľkou intenzitou farby. Ukazuje nuansu medzi rubínovo červenou a čerešňovo klovatou.

Nos: Je veľmi intenzívny a silný s komplexným buketom, výsledkom dokonalého spojenia medzi ovocím a terroir z hrozna a arómou starnutia vďaka jeho prechodu cez 1. a 2. použitie francúzskeho a amerického dubového dreva.Spočiatku sú tu tóny čierneho ovocia a kompótu, ako aj tóny hľuzoviek a podrastu, ktoré nás zavedú do typickej jesennej lesnej krajiny Sierra de Yerga.Ďalej nám ukazuje tóny pečiva, ovocia, ako je slivka alebo figa, korenené tóny, kadidlo, ako aj tóny kávy a balzamikové pozadie

Ústa: Dlhé a veľmi mäsité víno, ktoré vzniklo vďaka výnimočnej rovnováhe medzi kyslosťou a dobre skrotenými trieslovinami. V retronazálnej fáze opäť prejavuje svoju silu a veľkú kyticu, teraz sú tóny dreva a korenia oveľa výraznejšie.

Odporúča sa jeho dekantácia. Spárujte najmä s červeným mäsom, zverinou, iberskými a konzervovanými syrmi.