Ossian Organické víno

Ossian je znázornením malého vesmíru pozemkov odrody Verdejo, ktoré strážia stáročnú vinársku tradíciu v okolí terás Voltoya. Vinice staré až 200 rokov, ktoré svedčia o jedinečnosti svojho odrodového bohatstva a takmer zaniknutej realite. Ossian je historické dedičstvo.

Intenzívna zlatožltá so zelenkastými odleskami. Čisté a veľmi svetlé. Bohaté husté slzy. Veľmi pekné. Intenzívne a komplexné arómy. Spočiatku sa objavujú tóny starnutia: jemné opečené a korenisté (vanilka) s jemnými ovocnými nádychmi. Po otvorení ovocie exploduje a vníma biele a citrusové plody spolu s niektorými tónmi tropického ovocia. Ovocie sa mieša s praženými a dymovými tónmi spolu s aromatickými kvetinovými a bylinnými tónmi, to všetko na elegantnom minerálnom pozadí. Široký a objemný vstup, s hodvábnym, mastným, veľmi chutným a sviežim stredným podnebím. Ovocie veľmi dobre integrované s drevom a minerálmi. Skvelá kyslosť. Veľmi dlhý a veľmi vytrvalý záver, ktorý zanecháva horké a bylinné pocity.

Veľmi elegantné a vážne víno. Užívať si pomaly.

Rybia ryža, Údené, Surové morské plody, Grilované morské plody, Mastné ryby, Pečené biele ryby, Biela ryba v omáčke, Treska