Pago de Valtarreña Červené víno

Z viníc rodinného panstva Valtarreña vo veku od 45 do 55 rokov, ktoré vďaka svojim genetickým zvláštnostiam a svojej zvláštnej mikroklíme vytvárajú výnimočné zrenie v dobrote svojich trieslovín. Vápenaté hlinité pôdy a chladné piesky.

Pestované v pohári a mriežkach s úrodou iba 3 500 kg na hektár. Hrozno sa zberá ručne v 12-kilových debničkách. Fermentácia v nerezových a malolaktických nádržiach vo francúzskych dubových sudoch. Vyzreté 24 mesiacov v 225-litrových sudoch z francúzskeho dubu s vybraným zrnom a priemerným vekom jeden a pol roka.

Je to sladká a silná červená, zároveň hladká a zamatová. Je to železná ruka v zamatovej rukavici. Na pohľad je to veľmi atraktívne a už to naznačuje, že to bude vážne. Ostrá a jasná čerešňová farba. Prakticky bez hraníc nám umožňuje predpovedať dlhú životnosť, ktorá sa predpovedá. # -

- # V čuchovej fáze nájdeme intenzívnu a príjemnú škálu aróm. Poznámky, ktoré evokujú zrelé čierne plody, sú zmiešané s praženými notami, tiež z kože a kávy. Keď ideme hlbšie, do pamäti sa nám dostanú korenené arómy širokej intenzity a vysokej vytrvalosti. # -

- # Chuť je veľmi mäsitá, slaná, zamatovo hebká, štruktúrovaná, svieža a má vynikajúcu rovnováhu. Poznámky ostružiny, káva s mliečnymi cukríkmi, tienistý les, fajkový tabak, minerály ... Je to víno