Pago Santa Cruz

Intenzívne čerešňovo červená s jemné fialové odtiene. Vysoká vrstva. Svetlé a čisté. Intenzívne a pretrvávajúce vône. Veľa sladkého drievka a zrelé červené plody poprekladané korenená poznámky (vanilka, Muškát, škorica). Po otvorení opustiť pečené šľachticov a kakao a mliečnej zabaliť si príjemné krémové textúry. Elegantné minerálne podklady. Elegantné, chutné a priestorový zvuk. Koncentrovaný, expresívne nosa sa vracia veľmi vyváženým spôsobom. Zamatová, sviežim, s dobrou kyselinkou a zrelé triesloviny, ktoré nemajú ani trochu pomletím krok. Veľmi dlhé a perzistentné skončiť s elegantné minerálne pachuť.

Jahňacie dusené, civieť, poľovníctvo, údené syry, jeleň, diviak, vôl mäso.